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育学园提醒

景点、街边、儿童乐园的

这种便宜烤肠

真别总给孩子买！

小编娃是妥妥的烤肠"常客"，每次看见都想来根。尤其是马上春节假期，出去看到肯定要闹着吃几次。

尽管知道三五块根的烤肠，肯定没什么肉，但有时候拗不过孩子，还是会买。

眼见孩子总想吃，老母亲还是坐不住了，想知道这烤肠里到底有啥？老吃会不会对孩子身体有影响？

这了解才知道，这廉价的烤肠里，几乎没有肉，全是"科技与狠活"，满满的添加剂！

01

低价烤肠里加的

到底是什么？

说成分之前，咱们先起个账。

这种烤肠，不同地区可能定价不同巴音郭楞万能胶，但通常都不过 5 块。我们 5 块，那商的成本是多少呢？

小编去网上找了销量的店，这烤肠是 25.79 元【50 根】，下来≈ 0.5 元根。

这年头，1 块钱能买到的东西都不多了，5 毛钱的根烤肠，商是怎么盈利的？

在这店铺的商详页中，小编没有找到任何产品相关的信息，看不到、看不到厂、也看不到配料表。

除了价格切未知，销量却已过 100W+ 件。

在商品评价里，小编找到了烤肠的包装和配料表。

可以看到这款烤肠的主料是成本低的"鸡肉"，小编也寻找了其他几这个价位的烤肠，大多用的也都是鸡肉。

接下来整整四排，就是各种各样的添加剂名称：乙酰化二淀粉磷酸酯、水分保持剂、增稠剂、亚硝酸钠、味精 ......

可以说，整根烤肠的"肉"感，都是被"造"出来的。

之前央视就曝光过，街边的肉肠为了降低成本，很多用的都是鸡皮、鸭皮等边角料，脂肪严重标。

这些成本低廉的烤肠，生产商不规、会不会经过检验检疫、里面有没有掺杂染病动物的肉，我们都没办法知晓。

02

廉价烤肠有哪些

健康风险

加工过程中可能产生致物巴音郭楞万能胶

廉价烤肠属于加工肉制品。

早在 2015 年，症研究机构（IARC）就将加工肉制品评定为 1 类致物（即明确对人体有致作用的物质）。

加工肉制品在经历腌渍、烟熏、烤制、温烹饪等加工工艺处理后，会产生苯并芘、亚硝胺等致物质，食用过多会增加患肠的风险。

可能会量摄入添加剂

在烤肠的加工中，通常都离不开"亚硝酸盐"，面会使肉制品显得鲜嫩；另面作为腐剂，可以止肉毒梭菌产生肉毒毒素，延长保质期。

虽然添加剂亚硝酸盐本身不致，但是亚硝酸盐在进入人体后，会跟体内的蛋白质的二胺结，产生种新的强致物——亚硝胺。

亚硝胺具有强烈的毒，容易增加肝、口腔、食道、肺等多种症的患病几率。

般来说，如果按照国标准添加亚硝酸盐，对人体影响不大。但是，市场上有些小作坊过量使用，那就非常危险了。

这也是我们在外面给孩子买烤肠时，面临的大的问题：

法溯源，不知道商用的烤肠里面，各类添加剂是不是在标准范围内。

盐摄入风险

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烤肠的含盐量，pvc管道管件胶也许比你想象得。

还拿小编上面搜到的这个烤肠举例，营养成分表中我们可以看到，这款烤肠的钠含量每 100 克达到了 949mg，营养素参考值百分比（NRV）为 47。

按照我国的《膳食指南》，钠含量营养素参考值百分比过 30 就需要少购少吃了，这款低价烤肠很明显标了。

《居民膳食指南》也指出，不同年龄孩子每日钠的适宜摄入量如下：

根烤肠≈ 50g，个 5 岁的孩子，光是吃两根烤肠，天的钠摄入量就了。

经常盐不仅会给孩子养成重口味的习惯，偏食挑食，还会致钙质流失，给肾脏带来负担。

03

如果孩子想吃烤肠

需要注意什么？

总的来说，外面的低价烤肠，不建议给孩子吃，因为旦开了这个口子，孩子会总想要。

体验到了添加剂的"美味"，就会容易挑食，觉得里的饭菜"味道不够"。

但如果之前吃过，也不用太过担心，偶尔吃过那么几次，对健康的影响也不会太大，不要经常给孩子吃就好。

需要注意的是，遇到这两种情况，那就定不要买了：

❌  电烤肠机卫生状况很差

电烤肠机如果不经常定时清洗，可能会存在油脂反复加热后产生 3，4 苯并芘、丙烯酰胺等致物和反式脂肪酸，有可能污染烤肠。

❌  烤肠在电烤架上的时间过久

如果烤肠开包装后放置在烤架上的时间过几个小时，可能存在烤肠被环境中的有害微生物和其他物质污染的风险，引发食物中毒，尤其是夏天。

平时在，如果孩子很想吃烤肠，我们可以选购些大、添加剂少、含肉量的给孩子解解馋。

以这款烤肠的配料表为例，主原料、含肉量都有标注，肉含量占了 92。

盐也选择了低钠盐，整个配料表很"干净"，没有添加剂。

通常来说，烤肠的价格和含肉量还是成正比的，买贵的，靠谱儿。

后

说到后，还要提醒下大，穿烤肠的竹签也要小心，千万别让孩子边玩边吃！

前几年就有个 2 岁男孩拿着烤肠竹签奔跑，不小心摔倒在地，竹签插入脑干。

类似的食物还有炸串、糖葫芦、棉花糖、水果串、大鸡排、大鱿鱼 ...... 食用这类食物的时候，长定要当心。

今天的文章，虽然说的是烤肠，却也囊括很多其他的"知识点"，觉得有帮助，可以戳戳【在看】，感谢大的陪伴与支持 ~

参考资料 :

[ 1 ] https://mp.weixin.qq.com/s/4zg2sW-OZrsXbvFHXtxXpg

[ 2 ] https://mp.weixin.qq.com/s/jMp0C1V1iQVRTExFgdPLig

[ 3 ] https://mp.weixin.qq.com/s/DGbGSbpvrQYlr4D7iOxm1Q

责声明：本文内容新于 2026 年。文章仅提供般的医疗、健康、用药、养育等面的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。

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